چرا برگ درختان زیر نور آفتاب داغ نمیشوند؟

اگر ئر طول ماه های گرم تابستان (تیر ،مرداد )تکه ای کاغذ ویا هر چیز جسم دیگری را زیر نور آفتاب بماند ، بعد از مدتی داغ می شود اگر آهنی را جلوی نور آفتاب بگیریم و بعد به ان دست بزنیم دستمان میسوزد .

اما اگر برگ درختان در طول تابستان که زیر نور خورشید است همان طراوات آن موقعی را دارد که زیر نور خورشید نبوده است .

آیا می دانید چرا برگ درختان زیر نور آفتاب داغ نمی شوند ؟

این واقعیت را می توان به صورت زیر بیان کرد :

برگ درختان از لایه های مختلف سلول ساخته شده است أ یک لایه ی اپیدرم ، سطح بالایی برگ را میپوشاند ولایه یاپیدرم دیگری سطح زیرین برگ را تشکیل میدهد . در اپیدرم سطح زیرین برگ ، منافذ (روزنه ) زیادی وجود دارد . از راه این روزنه ها ، مبادله ی گازها بین برگ و هوای خارج برقرار میکند . زمانی که رزنه ها باز هستند ، اکسید کربن را به برگ می رسانند. اکسیژن و بخار آب هم از طریق همین روزنه ها به بیرون فرستاده می شود . زمانی که روزنه ها بسته هستند ، ورود یا خروج گاز ها انجام نمی گیرد . هر روزنه با دو سلول استوانه ای شکل محافظت می شود .این سلول ها ی محافظ ، قطر روزنه را کنترل میکنند . روزنه ها دز طول روز باز و در طول شب ، بسته می مانند . آبی که از طریق تارهای کشنده ی ریشه جذب شده است ، به صورت بخار از طریق این رئزنه ها خارج می شود و عمل تعریق در برگ صورت میگیرد .همین تعریق است که گیاه را زیر نور گرم خورشید خنک نگه میدارد.

میدانیم که تعریق یکی از راه های خنک شدن است . از آنجایی که عمل تبخیر به طور مداوم از طریق تعریق برگ ها انجام میگیرد، آنها خنک میمانند .

هم چنین وجود ماده ی مو می شکل وبراقی به نام کوتین که که روی سطح برگ را بوشانده است (به این الیه کوتیکول میگویند ) می تواند نور خورشید را بازتاب نماید . اگر به سطح براق برگ ها (مثل کاهو) توجه کنید ، به وجود این پی خواهید برد .